一级建造师机电专业的用途非常广泛，主要包括以下几个方面：
工程建设领域
负责机电工程的设计、施工、验收等工作，涵盖电气、给排水、暖通空调等工程项目。
设备制造领域
从事机械、电气、自动化等设备的研发、制造和生产管理工作。
能源行业
在电力、石油、天然气等能源领域进行设计、施工和管理工作。
环保领域
从事环保设备的设计、制造和运营管理等工作。
项目管理
担任工程项目负责人，负责招投标、施工现场管理等。
技术与科研
在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
机电一体化产品
参与机电一体化产品的开发、制造、设备运行维护和管理。
行业应用
适用于机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
综上所述，一级建造师机电专业在多个领域都有广泛的用途，从工程建设到设备制造，再到能源和环保行业，他们都能发挥重要作用。此外，持有该证书的人员在项目管理、技术和科研方面也有很大的发展空间。因此，一级建造师机电专业证书对于从事相关行业的工程师来说，具有很高的价值和前景。