关于一级建造师仲裁时效的问题，存在以下几种规定：
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一规定适用于劳动争议，并且是从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
普通仲裁时效期间。根据《中华人民共和国仲裁法》第74条规定，普通仲裁时效期间从知道或应当知道权利被侵害时起算，但最长不超过20年。
特殊仲裁时效。对于某些特定类型的仲裁案件，如果法律有特别规定，则适用特殊仲裁时效的规定。
综合以上信息，可以得出以下结论：
对于一级建造师相关的劳动争议，主要的仲裁时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，且存在特殊规定，即劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。
建议在实际操作中，结合具体案件情况和相关法律规定，选择合适的仲裁时效期间进行维权。