湖北消防工程师的学历条件如下：
大学专科及以上学历 ，不论是全日制还是非全日制的学历均可接受。具体学历要求
专科学历：
取得消防工程专业大学专科学历，工作满6年，其中从事消防安全技术工作满4年；或者取得消防工程相关专业大学专科学历，工作满7年，其中从事消防安全技术工作满5年。
本科学历：取得消防工程专业大学本科学历或者学位，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年；或者取得消防工程相关专业大学本科学历，工作满5年，其中从事消防安全技术工作满4年。
双学士学位或研究生班：取得含消防工程专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年；或者取得消防工程相关专业在内的双学士学位或者研究生班毕业，工作满4年，其中从事消防安全技术工作满3年。
硕士学历或学位：取得消防工程专业硕士学历或者学位，工作满2年，其中从事消防安全技术工作满1年；或者取得消防工程相关专业硕士学历或者学位，工作满3年，其中从事消防安全技术工作满2年。
博士学历或学位：取得消防工程专业博士学历或者学位，从事消防安全技术工作满1年；或者取得消防工程相关专业博士学历或者学位，从事消防安全技术工作满2年。
其他专业：
如果你取得其他专业相应学历或者学位，你的工作年限和从事消防安全技术工作年限都需要相应增加1年。
建议：
考生需要仔细对照上述条件，确保自己符合所有要求，特别是工作年限和从事消防安全技术工作的年限。
由于政策和管理安排的变更，报考条件可能会有所不同，建议考生在报考前查阅最新的官方文件，以获取最准确的信息。