消防工程师的专业涉及多个领域，主要包括：
消防工程：
这是最直接相关的专业，主要学习消防设计、施工、监理、验收等方面的知识和技能。
安全工程：
这个专业培养学生在安全生产、安全管理、事故预防等方面的能力，消防安全是其中的一个重要方向。
建筑环境与设备工程：
学习建筑物的环境控制系统，包括供暖、通风、空调、消防等，为消防安全提供技术支持。
火灾科学：
研究火灾的基本理论，包括火灾的成因、传播、控制等方面。
建筑工程：
学习建筑物的结构设计、施工技术等方面的知识。
热力学和流体力学：
研究火灾中热流体的运动规律，为消防系统设计提供理论支持。
防火材料：
研究用于防火的材料和结构，以提高建筑物的耐火等级。
消防法规：
学习相关的消防法律法规，了解消防工作的法律要求。
火灾风险评估与控制：
评估火灾发生的可能性及其可能造成的损失，并制定相应的控制措施。
火灾监控系统和灭火系统：
设计和维护火灾监控系统，以及常用的灭火系统，如喷淋系统、气体灭火系统等。
综合以上内容，消防工程师的专业是一个综合性极强的领域，需要掌握火灾基本理论、消防工程技术、安全管理、建筑设计等多方面的知识和技能。这些专业知识使得消防工程师能够在消防工程设计与施工、消防设备研发与维护、消防安全评估与管理等方面发挥重要作用。