监狱确实可以聘请消防工程师。以下是详细解释：
法律依据
根据我国《消防法》的规定，各类单位和场所都应当依法履行消防安全责任，保障消防安全。监狱作为国家羁押犯罪嫌疑人和罪犯的场所，其消防安全尤为重要。
消防设施和人员配置
监狱通常设有消防设施，如消防栓、灭火器、疏散指示标志等。为了确保这些设施的正常运行和有效性，需要有专业的消防工程师进行定期检查、维护和指导。
消防工程师的职责
消防工程师在监狱中的作用主要包括：
对消防设施进行检查、测试和维护，确保其处于良好状态。
制定和落实消防安全管理制度，提高监狱消防安全管理水平。
开展消防安全培训和演练，提高监狱工作人员和在押人员的消防安全意识。
处理火灾等突发事件，降低火灾造成的损失。
实际需求
从实际情况来看，监狱人口密集，一旦发生火灾，后果不堪设想。因此，聘请专业的消防工程师，加强对监狱消防安全的监管，是非常有必要的。
综上所述，监狱需要消防工程师来保障消防安全，确保监狱的正常运行和人员安全。