二级建造师的定额计算通常遵循以下步骤：
确定工程项目内容
明确工程项目的具体内容，包括工程量清单、施工图纸、施工方案等。
熟悉相关计价规范
了解并熟悉国家或地区的计价规范，如《建设工程工程量清单计价规范》。
计算工程量
根据施工图纸和施工方案，计算出各个分部分项工程的工程量。
套用定额
根据计算出的工程量，套用上相应的定额。
计算人材机费用
将套用的定额与工程量相乘，得到各分部分项工程的人材机费用。
计算管理费与利润
在计算出人材机费用的基础上，加上管理费和利润。
计算风险费用
估算并加入可能遇到的风险因素的费用。
汇总计算
将所有分部分项工程的费用进行汇总，得到整个工程的总费用。
调整与优化
根据市场行情和企业的经营策略，对定额进行调整和优化。
定额计算涉及多个方面，包括工程量计算、工日消耗量计算、材料消耗量计算等。具体的计算方法包括：
工程量计算：根据施工图纸和相关规范，计算出各个分部分项工程的工程量。
工日消耗量计算：估算完成一定工程量所需的劳动天数。
材料消耗量计算：估算完成一定工程量所需的各种材料的数量。
综合单价的计算：将人工费、材料费和机械使用费等全部费用综合计算。
总造价的计算：计算整个工程项目所需的总费用。
动态调整：根据实际市场行情和企业经营策略，对定额进行调整。
定额计算需要考虑的因素包括工程规模、复杂程度、施工条件、材料规格、施工方法、损耗率、人工技能水平、工作条件、机械性能参数、工作效率、企业管理水平等。