在湖北二级建造师考试中，以下几个专业是比较受欢迎且具有较好发展前景的：
建筑工程专业：
这是最常见的专业，涵盖了建筑设计、施工管理、工程造价等内容，是建筑行业的核心专业。选择建筑工程专业的考生可以从事相关的设计、施工和监理工作。
市政公用工程专业：
主要涉及城市基础设施建设，包括道路、桥梁、给水排水等工程，属于城市建设领域的重要专业。随着城市基础设施建设的加强，该专业的需求量较大。
机电工程专业：
工业和民用建筑广泛应用，新能源和环保领域需求增加。该专业包括机械、电气、自动化等领域的建设和管理。
水利水电工程专业：
在水资源丰富的地区需求较大，适合从事相关工程建设。
公路工程专业：
随着道路建设的不断推进，该专业也有一定的市场需求。
根据以上信息，以下是针对不同考生的专业推荐：
对于刚毕业或工作不久的考生：可以考虑选择 建筑工程专业，这是一个基础且广泛应用的领域，容易找到相关的工作机会。
对于从事城市基础设施建设的考生：市政公用工程专业 是一个很好的选择，因为该领域的需求量大，且发展前景广阔。
对于希望在工业和民用领域发展的考生：机电工程专业 是一个值得考虑的选择，该领域的应用广泛，且新能源和环保领域的发展为考生提供了更多的就业机会。
对于在水资源丰富地区工作的考生：水利水电工程专业 会有较大的需求，是一个具有专业优势的选择。
对于从事道路建设的考生：公路工程专业 也是一个有市场需求的专业。
最后，建议考生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。