消防工程师 可以从事维保工作。维保工作主要包括对建筑消防设施进行定期检查、测试、维修和保养，确保消防设施始终处于良好的工作状态。
具体来说，消防工程师在维保单位的工作内容包括：
检测与评估：
对维保单位的消防系统进行全面检测与评估，确保消防系统的正常运行。这包括消防水系统、报警系统、灭火器、疏散指示灯等。
维护与保养：
制定和执行消防设施的维护保养计划，确保消防设施始终处于良好状态。这包括定期检查、清洁、更换损坏或老化的部件等。
故障排查与修复：
当消防设施出现故障时，迅速进行排查，找出问题所在，并采取措施进行修复，确保消防设施在最短时间内恢复正常。
此外，消防工程师还可以参与维保项目的技术评估、方案设计和质量控制等工作，确保维保工作符合国家和行业的标准。特别是在复杂的消防系统或高难度的维保任务中，一级消防工程师的参与将极大提升工作的质量和安全性。
综上所述，消防工程师不仅可以从事维保工作，而且在这一领域能够发挥其专业优势，提供技术指导和支持。