消防工程师 属于专业技术人员。具体来说，一级消防工程师和二级消防工程师均属于专业技术人员职业资格准入类证书。这些证书要求持证人具备一定的专业技术知识，如建筑消防设计规范、消防设施的工作原理及维护、火灾风险评估、灭火剂及灭火设备的选用等。
虽然存在将消防工程师归类为技能人员的说法，但这些信息通常不准确。例如，消防设施操作员是技能人员职业资格准入类证书，与一级消防工程师的专业技术性质不同。
此外，注册消防工程师在项目消防设施的设计评估、投入使用和安全运营中具有否决权，并由公安部主管并盖章，这进一步证明了其专业性和技术性。
综上所述，消防工程师应当被明确归类为专业技术人员，而非技能人员。