一级建造师考试中的数学统计方法主要包括以下几种：
直方图法：
用于整理统计数据，了解数据的分布特征，掌握质量能力状态，观察生产过程质量是否处于正常、稳定和受控状态，以及质量水平是否保持在公差允许的范围内。
因果分析图法 （也称为质量特性要因分析法）：对每一个质量特性或问题，逐层深入排查可能的原因，然后确定其中最主要的原因，进行有针对性的处置和治理。
排列图法：
用于对质量问题、偏差、缺陷、不合格及造成质量问题的原因分析统计数据进行状况描述，确定ABC类问题的关键在于对存在的问题先排序（由大到小），再累加。
分层法：
根据管理需要和统计目的，将数据分成若干类别进行分析，如按施工时间、地区部位、产品材料、检测方法、作业组织、合同结构等分层，以准确有效地找出问题及其原因所在。
这些方法在质量管理过程中有着广泛的应用，有助于对工程质量进行有效的统计和分析。