一级建造师 不可以当法人。以下是具体原因：
违反《注册建造师管理规定》：
一级建造师在执业期间，如果同时在其他企业担任法定代表人，是违反《注册建造师管理规定》的。
建造师执业限制：
建造师实行注册执业政策，一旦在某一单位注册后，就不能在其他单位执业，因此也无法担任其他单位的法人。
法人与建造师证的关系：
公司的法定代表人是自然人，而建造师证是个人资格证明，两者并不直接关联。担任公司法定代表人并不需要建造师证，因此有建造师证并不影响担任公司法定代表人。
综上所述，一级建造师不能当法人，因为这将违反相关法规和执业政策。