消防工程师持有者确实 需要承担责任。具体责任包括：
消防安全检查、评估、设计和应急预案制定：
消防工程师负责这些工作，确保消防系统的合规性和安全性。
项目安全负责：
对所在项目的消防安全负全责，若因疏忽或不当行为导致安全问题，需承担相应法律责任。
赔偿责任：
若因注册消防工程师不履行、不适当履行或错误履行职责导致问题发生，可能需要承担民事赔偿责任，并被消防救援机构责令改正及处以罚款。
遵守法律法规：
需严格遵守国家消防法律法规，若违反规定，将依法承担法律责任。
不可抗力或意外因素：
在火灾发生时，若消防工程师已采取合理措施，则可能免责，但这需要具体评估。
职责无关的情况：
若火灾发生与消防工程师职责无关，例如由第三方违规行为或不可预见的自然灾害造成，则无需承担责任。
综上所述，消防工程师在执业过程中必须严格遵守相关规定，确保消防安全，否则将可能面临法律责任。建议消防工程师在工作中不断提高自身业务能力，严格遵守消防法律法规，以降低承担责任的风险。