自贡二级建造师报考专业包括以下六个类别：
建筑工程：
这是最受欢迎的专业，适用于建筑公司施工管理岗位、施工单位技术岗位等。
公路工程：
适合从事公路工程施工组织管理和公路工程施工技术方面的高素质技能型人才。
水利水电工程：
由于人才短缺，这个专业的前景非常具有吸引力。
市政公用工程：
适应市政工程建设施工管理等岗位要求的高技术应用型人才。
矿业工程：
虽然不受欢迎，但市场需求存在，特别是随着政策的变化。
机电工程：
需要具备机电设备设计开发、运行维护、销售和管理能力的高级工程技术人才。
建议考生根据自身的从业需求和发展方向选择合适的专业进行报考。例如，建筑工程专业适合大部分工程类岗位，机电工程专业适合从事设备相关的技术和管理岗位，水利水电工程专业则适合从事水利工程建设和管理。