消防工程师的消防基础知识包括多个方面，以下是一些关键知识点：
燃烧的基本原理
燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。
燃烧的发生和发展必须具备三个必要条件，即可燃物、助燃物（氧化剂）和引火源（温度），这被称为“火三角”。
火灾分类
根据国家标准《火灾分类》（GB/T4968-2008），火灾分为A、B、C、D、E、F六类：
A类火灾：固体物质火灾。
B类火灾：液体或可熔化固体物质火灾。
C类火灾：气体火灾。
D类火灾：金属火灾。
E类火灾：带电火灾。
F类火灾：烹饪器具内的烹饪物火灾。
燃烧类型
扩散燃烧：燃烧比较稳定，火焰温度相对较低，扩散火焰不运动，可燃气体与气体氧化剂的混合在可燃气体喷口进行，燃烧过程不发生回火现象。
表面燃烧：可燃固体的燃烧反应是在其表面由氧和物质直接作用而发生的，无火焰的燃烧。
蒸发燃烧：硫、磷、钾、钠、蜡烛、松香等可燃固体在受到火源加热时，先熔融蒸发，随后蒸气与氧气发生燃烧反应。
熔滴燃烧：只含碳和氢的高聚物，如聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等燃烧时会有熔滴，易产生CO气体。
液体燃烧特性
液体能否发生燃烧、燃烧速率高低，与液体的蒸汽压、闪点、沸点和蒸发速率等性质密切相关，闪点是表征液体火灾危险性的主要参数。
爆炸基础知识
爆炸是物质由一种状态迅速转变成另一种状态的过程，分为物理爆炸、化学爆炸和核爆炸：
物理爆炸：爆炸前后物质的化学成分均不改变，例如：液化气、油桶。
化学爆炸：物质的化学成分和性质均发生了根本的变化，爆炸速度快，直接造成火灾，具有很大危险性，例如：各种炸药、粉尘蒸气和空气混合。
核爆炸：如原子弹、氢弹、中子弹。
灭火方法
灭火的基本方法包括：
控制可燃物质。
隔绝空气。
消除点火源。
设防火间距。
消防工程设计和施工规范
需要掌握消防工程设计和施工规范，如《建筑设计防火规范》、《消防设施工程施工质量验收规范》等。
消防安全评估和风险分析
消防安全评估和风险分析的方法是消防工程师需要具备的专业知识之一。
消防设备的使用和维护
消防设备的使用和维护知识也是消防工程师必须掌握的内容。
这些知识点构成了消防工程师消防基础知识体系的主要部分，通过学习和掌握这些知识，消防工程师能够更好地预防和应对火灾，确保人们的生命财产安全。