二级建造师人员在工作中的主要职责包括：
施工组织设计：
负责制定施工计划、组织施工团队、协调各方面资源，确保施工流程和各工种的施工顺序合理高效进行。
施工进度控制：
监督施工进度，确保项目按时完成。
施工成本控制：
进行施工项目的预算编制和成本控制，包括材料采购、人工费用、设备租赁等成本管理工作。
施工质量管理：
对施工过程中的质量进行监督和管理，检查施工材料、构配件、设备的质量，监督施工工艺的执行情况，组织质量检验和验收工作。
施工安全管理：
负责施工现场的安全管理，确保施工过程中的安全。
工程项目管理：
担任工程项目的项目经理或副经理，负责项目计划制定、组织施工、监督工程进展等工作，协调各个工种的施工进度，确保项目按时交付。
施工现场管理：
担任施工现场的现场负责人，负责施工工地的全面管理，包括施工组织设计、现场安全管理、人员调配等。
技术质量管理：
负责建筑工程的技术质量管理工作，监督工程设计符合相关标准和规范要求，对施工过程中的质量问题进行指导和解决。
施工图设计：
参与建筑工程施工图设计工作，协助工程设计师进行施工图的编制和修改，保证施工图符合实际需求。
施工工艺研究与改进：
根据工程实际需求，进行施工工艺的研究和改进，提出新的施工方法和技术，提高施工效率和质量。
工程造价管理：
参与建筑工程的造价估算和计划编制工作，协助工程造价师进行工程的费用控制和预算管理。
施工合同管理：
参与施工合同的签订和管理工作，包括合同的起草、审核和执行，协调各个合同方的利益关系。
教育培训：
承担建筑知识和技能的培训工作，培养新一代的建筑专业人员。
技术咨询：
为施工人员提供技术指导和技术支持，解决施工中出现的技术难题。
项目管理咨询：
为建筑企业或项目团队提供专业的管理意见和建议。
综上所述，二级建造师人员在建筑行业中可以从事多个方面的工作，包括项目管理、施工管理、质量控制、安全管理、技术管理、教育培训和技术咨询服务等。他们的工作涉及建筑工程、市政工程、机电工程、水利水电工程、公路工程和矿业工程等多个领域。