二级建造师在离职后，其注册证书和执业印章 可以转出。以下是具体的操作流程：
准备相关材料
建造师本人需要向原聘用单位提出离职申请，并准备好相关的离职证明材料，如离职证明、劳动合同解除或终止证明等。
建造师还需填写《二级注册建造师变更注册申请表》。
提交转出申请
建造师将上述材料和申请表提交给原聘用单位。
原聘用单位在确认收到材料无误后，需在《二级注册建造师变更注册申请表》上签署意见并加盖公章。
办理网上变更手续
原聘用单位需要登录当地建设行政主管部门的官方网站，进入建造师管理系统，为建造师办理网上变更手续。
在此过程中，需要上传建造师的离职证明材料和《二级注册建造师变更注册申请表》。
获取同意转出证明
完成网上变更手续后，原聘用单位需要打印出一份带有条形码的《二级注册建造师变更注册申请表》，并加盖单位公章。
这份表格将作为同意转出的证明，由建造师本人保管。
提交转入申请
建造师本人需要携带同意转出证明、离职证明材料以及与新聘用单位签订的劳动合同等相关材料，前往新聘用单位所在地的建设行政主管部门，提交转入申请。
新聘用单位办理转入手续
新聘用单位在收到建造师提交的材料后，需要登录当地建设行政主管部门的官方网站，进入建造师管理系统，为建造师办理网上转入手续。
在此过程中，需要上传建造师的入职证明材料和《二级注册建造师变更注册申请表》。
完成变更注册
新聘用单位完成网上转入手续后，整个变更注册过程即告完成。
建议：
在离职前，与原单位进行充分沟通，了解清楚相关手续和流程，以确保顺利办理转出手续。
如果原单位不配合办理转出手续，可以尝试通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决。