作为一名消防工程师，在火灾发生时，应当采取以下措施：
保持冷静：
首先保持冷静，迅速判断火势和现场情况，以便作出正确的决策。
立即报警：
若火势较小，可以尝试扑救；若火势较大，应立即拨打119报警，并详细告知火警情况，包括火灾地点、火势大小、是否有人员被困等。
疏散人员：
确保所有人员安全，迅速有序地撤离火灾现场。在疏散过程中，提醒人们用湿毛巾捂住口鼻，避免吸入有害烟雾。
切断电源：
在确保自身安全的前提下，尽快切断火灾现场的电源，防止火势蔓延。
扑救初期火灾：
若火势较小，可以使用现场灭火器、消火栓等设备进行扑救。选择正确的灭火器类型，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。
遵循逃生原则：
在火场逃生时，保持冷静，有序逃生，选择最近且安全的逃生通道，避免乘坐电梯，若逃生通道被堵，寻找其他逃生途径如阳台、窗户等。如被困火场，尽量保持呼吸畅通，等待救援。
救援被困人员：
在确保自身安全的前提下，对被困人员进行施救。如有必要，可使用绳索、梯子等工具进行救援。
配合消防部门：
在消防部门到场后，积极配合其进行火灾扑救和事故调查。
这些措施能够帮助消防工程师在火灾发生时迅速有效地应对，最大限度地减少火灾带来的损失和危险。