持有消防工程师证书的人员可以从事以下工作：
消防设计类工作
主要涉及消防设施设计和消防施工设计，要求专业度较高，通常在项目施工单位工作，待遇较可观。
消防评估类工作
主要是对建筑整体火灾风险的评估，适合在第三方评估检测维保单位工作，专业度也较高。
消防技术服务类工作
消防设施维修保养：定期检查、维修和更换消防设施，需要经常出差到各个建筑内部实地检查。
消防安全管理：在消防安全重点单位如商场、写字楼等负责消防管理工作，包括消防监控和员工管理。
消防教育培训：负责教授防火知识、消防设施工作原理和灭火方法等，需要较强的责任心和专业知识。
事业单位、国企或公务员
可以进入相关事业单位、国企或考取公务员，从事消防安全相关管理工作。
执业项目
消防安全评估：对各类建筑和场所进行消防安全评估，识别潜在火灾风险。
设计审核：审核建筑工程消防设计，确保符合国家法规和标准。
施工监理：监理消防工程施工质量，确保按设计要求和国家标准施工。
技术服务：提供消防安全技术咨询服务，包括消防安全管理、消防设施维护保养、消防安全培训等。
火灾事故调查：参与火灾事故调查，分析火灾原因，提供技术支持。
其他工作
火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护。
消防安全监测与检查，及时发现和整改存在的问题。
火灾事故技术分析，包括事故原因调查、火灾扑救过程评估、火灾后恢复与重建等。
消防安全管理与培训，负责消防设施的管理与维护，提供消防技术培训。
总结来说，持有消防工程师证书的人员可以在多个领域找到工作，包括消防设计、评估、技术服务、教育培训、事业单位和国企工作，以及参与火灾事故的调查与分析。这些工作领域对专业度的要求较高，但相应的待遇和发展前景也较为可观。