施工员和造价员各有其优势和劣势，具体哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及工作偏好。以下是它们之间的一些比较：
工作内容
施工员：主要负责施工现场的组织、协调和管理工作，监督施工质量和进度，确保工程按照设计要求进行。施工员需要具备一定的技术能力和管理能力，能够解决实际施工过程中遇到的问题，并保证工程的顺利进行。
造价员：主要负责工程项目的造价测算和控制，包括编制工程预算、审核施工单位的结算报价、协助项目经理进行成本控制等工作。造价员需要具备一定的财务分析能力和工程造价知识，能够准确地评估工程成本，帮助企业降低成本、提高效益。
工作环境和待遇
施工员：通常需要经常在工地上工作，工作环境和条件可能较为艰苦，但薪资相对较高，且随着工作经验的积累，工资水平会有所提升。
造价员：主要在办公室工作，工作环境相对固定，可以经常出差，薪资水平适中，且随着经验的积累，收入会逐渐增加。
职业发展
施工员：可以通过积累现场管理经验，向项目经理、技术负责人等职位发展，上升通道较多。
造价员：可以通过学习造价专业知识，向预算主管、成本控制经理等职位发展，职业发展前景也较为广阔。
个人兴趣和技能
施工员：适合喜欢现场操作、注重技术和管理能力的人，对文化水平要求相对较低。
造价员：适合喜欢计算分析、注重财务和工程造价知识的人，需要具备多方面的能力和知识。
建议
如果你对现场施工和管理有浓厚的兴趣，希望积累丰富的现场经验，并且愿意承受较为艰苦的工作环境，那么施工员可能更适合你。
如果你对工程造价和预算编制有浓厚的兴趣，希望从事较为稳定的办公室工作，并且具备一定的财务和分析能力，那么造价员可能更适合你。
最终选择哪个岗位，还需要结合个人的实际情况和职业目标进行综合考虑。