一级建造师在达到法定退休年龄后，是可以享受养老待遇的。具体来说：
基本养老金：
一级建造师退休后，可以按照当地的基本养老金标准享受基本养老金待遇。具体金额根据个人缴纳的养老保险费和工作年限等因素确定。
补充养老金：
除了基本养老金外，一级建造师还可以享受企业或单位提供的补充养老金。补充养老金的发放标准由企业或单位自行确定，一般会根据个人工作表现、职位等级和工作年限等因素进行评定。
医疗保障：
一级建造师在退休后，仍然可以享受医疗保障待遇。根据国家医疗保险政策规定，退休人员可以享受医疗费用的报销和门诊看病的优惠。
退休补贴：
有些情况下，一级建造师在退休后可能会获得额外的退休补贴，但这并非国家统一规定，而是取决于所在企业或单位的政策。
证书使用：
一级建造师的执业证书在超过65岁后将无法继续注册使用，但退休本身并不影响其享受养老待遇。
综上所述，一级建造师在退休后是可以享受养老待遇的，包括基本养老金、补充养老金和医疗保障等。此外，如果他们在职业生涯中表现突出，还可能获得企业或单位的额外退休补贴。