一级建造师 可以自由择业，但有一些限制和注意事项：
跳槽和就业选择：
一级建造师在考取证书后，确实可以选择跳槽，并且就业面较广。他们可以在大型国企施工企业、房地产企业或其他相关企业担任项目经理、技术负责人、施工经理等职务。
兼职限制：
截至目前（2023年），一级建造师兼职受到一定限制。一级建造师在同一时间段内不得在其他企业兼职担任项目负责人。这意味着，一级建造师在注册后，应全职为一家企业服务，不得同时在其他企业兼职。但存在一些特殊情况，例如经过原注册企业同意，一级建造师可以在其他企业担任技术顾问、培训讲师等非项目负责人职务。
转行和额外学习：
一级建造师可以转行做建筑，因为这个证书在建筑行业具有很高的含金量。但需要了解具体岗位要求，可能需要额外学习或考取相关证书。
事业单位任职：
建造师只是一个职称，不能直接到事业单位任职。如果希望进入事业单位，需要符合相关报考条件并通过考试。
个人执业：
截至目前，一级建造师还不能个人执业，必须受聘于一个具有相应资质的单位。
综上所述，一级建造师在符合相关规定的前提下，有较多的就业选择和自由度，但同时也需要遵守一些限制和规定。建议一级建造师在择业时，充分考虑自身职业规划和发展需求，同时关注相关政策的变化。