选择西乡的消防工程师培训机构，可以考虑以下几个选项：
环球网校
师资不错，服务不错，班级价格合理，是听的人最多的培训机构之一。
中大网校
发展迅猛，学员上升快，也是一个值得考虑的选项。
建设工程教育网
之前是龙头，现在虽然稍逊一些，但有些科目仍然不错。
优路教育
国内知名，专注于工程、医卫、教师、财经领域辅导培训，具有班主任“1对1”制定学习方案，提供管家式服务，通过专用手机跟踪管理学员学习。
233网校
也是一个比较正规的机构，适合选择。
学尔森教育
课程由经验丰富的专家授课，深度解析历年真题，针对考试重点难点进行强化训练。
学天教育
专业的多领域教育培训平台，建筑工程类培训项目包括一级建造师、二级建造师、消防工程师等。
大立教育
专注于建筑行业各种执业资格考前辅导，知名度和美誉度较高。
建议
选择正规品牌：确保选择有良好口碑和正规品牌的培训机构，以保证培训质量和可靠性。
师资力量：了解培训机构的师资力量，选择有丰富教学经验的讲师。
课程安排：查看课程安排是否合理，是否能够满足自己的学习需求。
服务支持：选择提供全方位服务的培训机构，如“1对1”辅导、学习进度跟踪、就业咨询等。
根据以上信息，优路教育和中大网校是较为推荐的选择。如果更倾向于综合性服务，优路教育可能更为合适；如果注重学科的专业性和深度解析，中大网校也是一个不错的选择。建议先试听各家的课程，再做最终决定。