二级建造师的机电工程与水利水电工程是两个不同的专业领域，它们之间存在一些区别，包括考试难度、市场需求以及就业范围等。
考试难度
从考试难度上来说，机电工程比水利水电工程要简单一些。机电工程的市场需求量较大，是一个值得考虑的专业。
水利水电工程的考试难度较大，专业性较强，非专业人员不建议报考。不过，如果从事相关工作，这个专业是非常有价值的。
市场需求
机电工程的市场需求较大，证书需求也较多。由于市场上机电公司较多，选择机电专业会有更多的就业机会。
水利水电工程虽然含金量高，但相对而言，市场需求和证书需求较少一些。
就业范围
机电工程专业涉及的领域包括机械制图、工程力学、机械设计、液压传动、机械制造、电工与电子技术、计算机应用、单片机应用、电机拖动与控制、工厂供电、机床数控技术、机电设备故障分析与维修等。
水利水电工程专业则涉及水利水电工程勘测与设计、水利水电工程施工导流、水利水电工程地基处理、土石方工程、土石坝工程、混凝土坝工程、机电设备及金属结构安装工程、单项工程施工、水利水电工程相关法规与标准、水利水电工程项目管理实务等内容。
建议
如果你从事的是与机电工程相关的工作，或者希望进入机电工程领域，那么选择机电专业会更有利于你的职业发展。
如果你对水利水电工程有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和应对较高的考试难度，那么水利水电工程也是一个非常有前景的专业。
最终选择哪个专业，还需要根据你的个人兴趣、职业规划以及实际情况来综合考虑。