一级建造师和二级建造师的考试题目区别主要体现在以下几个方面：
考试科目
一级建造师：需要考四门科目，包括《建设工程经济》、《建设工程项目管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。其中，《专业工程管理与实务》分为10个专业类别的考试。
二级建造师：需要考三门科目，包括《建设工程施工管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。其中，《专业工程管理与实务》分为6个专业类别的考试。
考试难度
一级建造师：考试难度较大，需要考生具备扎实的专业知识和运用能力，题型较多，包括单选、多选、填空、论述等多种题型，考试范围较广。
二级建造师：考试难度相对较低，更注重对应用知识的掌握和实际操作能力的考核，题目相对较为简单，主要以单选和论述题型为主。
使用范围
一级建造师：是全国范围内通用的资格证书，适用于全国范围内的建设工程项目总承包和施工管理关键岗位。
二级建造师：只在省内通用，出省就不能使用。
专业类别
一级建造师：的专业类别有10个，包括建筑工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程和机电工程。
二级建造师：的专业类别有6个，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程、矿业工程、机电工程和市政公用工程。
综上所述，一级建造师和二级建造师在考试科目、难度、使用范围和专业类别等方面均存在明显的区别。考生在选择报考时，可以根据自己的专业背景、职业规划及实际需求来选择合适的资格证书。