二级建造师报考条件中明确要求报考者必须具备从事建设工程项目施工管理工作两年以上的工作经验。因此， 如果一个人不从事相关工作，则不能报考二级建造师。
具体报考条件如下：
报考全部科目条件（级别为：考3科）：
需要具备工程类或工程经济类中等专科以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满2年。
其他条件：
具备其他专业中专及以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满5年，或者从事建设工程项目施工管理工作满15年也可以报考。
建议：
如果不从事建筑工作，可以考虑先找个建筑相关的单位上班，符合条件后再报考。
另外，也可以考虑参加培训课程或自学，以获取必要的知识和技能，为将来的报考做好准备。