一级建造师和二级建造师在中国建筑行业中的承揽范围有所不同。以下是他们的主要管辖范围：
一级建造师的承揽范围
大型建筑项目施工管理：一级建造师可以担任大型房屋建筑、公路、水利、电力、矿山、冶炼、石油化工等工程项目的主要负责人。
全面施工管理：负责建设项目施工的全过程管理，包括施工组织、协调、控制和监督。
参与项目前期工作：参与项目投标、签订合同、施工组织设计、施工方案制定等。
项目经理职责：担任项目经理，负责项目施工过程中的质量、安全、进度、成本控制。
二级建造师的执业范围
建筑工程：房屋建筑、装饰装修、地基与基础、土石方、建筑装修装饰、建筑幕墙、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、园林古建筑、钢结构、高耸建筑物、电梯安装、消防设施、建筑防水、防腐保温、附着升降脚手架、金属门窗、预应力、爆破与拆除、建筑智能化、特种专业。
公路工程：公路、地基与基础、土石方、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、防腐保温、预应力、爆破与拆除、公路路面、公路路基、公路交通、桥梁、隧道、附着升降脚手架、起重设备安装、特种专业。
市政工程：市政公用、土石方、地基与基础、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、预应力、爆破与拆除、环保、桥梁、隧道、道路路面、道路路基、道路交通、城市轨道交通、城市及道路照明、体育场地设施、给排水、燃气、供热、垃圾处理、园林绿化、管道、特种专业。
机电工程：机电、石油化工、电力、冶炼、钢结构、电梯安装、消防设施、防腐保温、起重设备安装、机电设备安装、建筑智能化、环保、电子、仪表安装、火电设备安装、送变电、核工业、炉窑、冶炼机电设备安装、化工石油设备、管道安装、管道、无损检测、海洋石油、体育场地设施、净化、旅游设施、特种专业。
建议
一级建造师：适合承担大型、复杂的工程项目，能够进行全面的项目管理和协调工作。
二级建造师：适合承担中小型工程项目，侧重于具体项目的施工管理和监督。
根据具体项目的规模、复杂程度以及个人资质和经验，建造师可以选择适合自己的执业范围。