一级建造师和二级建造师是 建筑行业中的执业资格，分别对应不同的资格等级和适用范围。
一级建造师
定义：通过全国统一考试，取得《中华人民共和国注册建造师资格证书（一级）》的人员。他们具有较高专业技术水平和相应管理工作能力，能够担任大型工程项目负责人。
职务：一级建造师可以担任建筑工程的总工程师、项目经理等高级职务。
考试：一级建造师执业资格实行全国统一大纲、统一命题、统一组织的考试制度，原则上每年举行一次考试。
科目：通常包括建设工程经济、建设工程项目管理、建设工程法规及相关知识、专业工程管理及实务。
二级建造师
定义：通过全国统一考试，取得《中华人民共和国注册建造师资格证书（二级）》的人员。他们具有一定的专业技术水平和相应管理工作能力，能够担任中小型工程项目负责人。
职务：二级建造师可以担任建筑工程的施工现场负责人、技术负责人等职务。
考试：二级建造师执业资格实行全国统一命题，各省、自治区、直辖市命题并组织的考试制度。
科目：通常包括建设工程施工管理、建设工程法规及相关知识、专业工程管理及实务。
总结：
一级建造师和二级建造师分别适用于不同规模和要求的工程项目，一级建造师具有较高的资格标准和管理水平，而二级建造师则更侧重于中小型项目的施工管理。两者在执业资格、职务和考试内容等方面都有明确的区分。