一级消防工程师和建筑师都是建筑行业中的重要职业，但它们各自具有不同的职责和资格要求。
职业定位
一级消防工程师：负责设计和维护建筑物的消防系统，需要具备深厚的消防知识和技能。他们主要负责消防系统的规划、设计、施工和维护，以及组织和协调消防安全工作。
建筑师：负责建筑物的设计和施工，需要具备广泛的建筑知识和技能。他们主要负责建筑物的设计、施工和监理，以及组织和协调建筑工作。
资格要求
一级消防工程师：需要具备消防工程相关专业的大学专科及以上学历，并满足一定的工作年限和从事消防安全技术工作的年限要求。此外，还需要通过全国统一考试取得一级注册消防工程师资格证书。
建筑师：需要具备建筑学相关专业的大学本科及以上学历，并满足一定的工作年限要求。通过全国统一考试取得一级注册建筑师资格证书。
市场需求
一级消防工程师：虽然需求量相对较小，但随着政府对消防安全的重视程度不断提高，市场需求有望增加。目前，消防工程师主要在综合体和设计院有需求。
建筑师：在建筑行业中的需求量较大，是工程项目中必不可少的角色。一级建造师在行业中的地位较高，社会认知度也较高。
考试难度与通过率
一级消防工程师：考试难度较大，通过率相对较低，一般在5-8%之间。
一级建造师：考试难度也较大，通过率较低，一般在3-5%之间。
政策扶持
一级消防工程师：政府出台了一系列政策法规，加大了对消防工程的监管力度，未来市场行情有望上升，但政策扶持力度仍有待加强。
建筑师：政府同样出台了一系列政策法规，推动建筑行业的发展，但相对于消防工程师，其政策扶持力度较大。
社会认知度
一级建筑师：在建筑行业中的地位较高，社会认知度较高。
一级消防工程师：作为新兴职业，社会认知度相对较低，导致其在行业中的影响力较小。
建议
如果你对消防系统的设计、施工和维护有浓厚的兴趣，并且具备相关专业的学历和工作经验，那么一级消防工程师可能是一个更好的选择。
如果你对建筑物的整体设计、施工和监理有浓厚的兴趣，并且具备相关专业的学历和工作经验，那么一级建筑师可能更适合你。
根据以上分析，两个职业各有优势，选择哪个职业更好取决于个人的兴趣和职业规划。