二级建造师考试各专业的难度排行如下：
建筑工程
建筑专业是二级建造师考试中最为常见的选择，市场需求量大，相对容易通过。考试内容主要涵盖建筑工程的基本知识和相关法规，适合零基础的考生入门。
机电工程
机电专业考试难度略高于建筑专业，但总体上难度较低。考试内容涵盖机电设备的安装、调试和维护等方面，需要考生具备一定的专业知识和实践经验。
公路工程
公路专业考试难度相对较高，技术分值占据了整体的55%。考生需要熟悉相关的法律法规和技术标准，考试内容广泛，涉及知识点较多。
市政工程
市政专业考试难度很大，但证书的含金量非常高。内容涉及多个领域，包括道路、桥梁、给排水等，需要考生全面掌握各类工程的基本原理和相关政策法规。
水利水电工程
水利水电专业考试难度适中，报考人数不多，物以稀为贵。考试内容涵盖技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理等方面。
矿业工程
矿业专业的考试难度大，市场需求量不高，报考人数较少。适合作为增项专业。
建议
建筑工程：适合零基础考生入门，市场需求大，通过率高。
机电工程：适合有相关专业背景的考生，技术性强，需掌握细节。
公路工程：适合有实际工作经验的考生，注重法规，实用性强。
市政工程：难度大，但证书含金量高，适合有相关基础的考生。
水利水电工程：难度适中，报考人数少，证书价格可观。
矿业工程：难度大，市场需求量低，适合作为增项专业。
考生可以根据自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素进行选择。