持有消防工程师证书的人可以从事多种与消防安全相关的工作，主要包括以下几个方面：
企事业单位的消防设备检测与维护：
负责检测、调试和维护消防设备，确保其正常运行，提高消防安全水平。
建筑工地的消防管理：
制定、执行和监督消防安全措施，确保工地内的消防设备齐全、有效，并组织进行应急演练和消防知识培训。
消防系统设计与建设：
参与建筑、城市规划和设计等工作，负责消防系统的设计与建设，需要综合考虑建筑物的防火分区、疏散通道以及消防设备选型和布局。
消防设施维修与保养：
定期对消防设施进行全面检查，找出损坏或故障的消防设施，进行维修更换保养。
消防安全评估：
对建筑整体火灾风险进行评估，确保消防安全。
消防技术咨询与培训：
提供消防安全技术咨询和培训，教授防火知识、消防设施工作原理和灭火方法等。
消防管理：
在商场、写字楼等消防安全重点单位，负责消防管理工作，如消防监控、消防设施查看和员工管理等。
火灾事故技术分析：
对火灾事故进行技术分析，为事故调查和处理提供技术支持。
消防系统项目：
从事消防系统的设计、安装、检测、维保、安全评估和性能化设计等工作。
企事业单位消防管理：
在企事业单位中负责消防管理工作，确保消防设备的正常运行和消防安全。
挂靠工作：
由于消防工程师证书的需求量大，一些消防资质单位和消防重点单位会聘请持有证书的人员进行挂靠，以应对资质要求。
综上所述，消防工程师证书在多个领域都有广泛的用途，不仅可以帮助个人获得更好的职业发展和福利待遇，还可以提高企业或单位的资质和市场竞争力。