一级建造师在更换专业时，主要遵循以下规定和步骤：
成绩保留情况
如果一建考试的公共科目成绩已经通过，但实务科目未通过，考生可以在成绩有效期内更换专业，并且已通过的公共科目成绩将予以保留。
如果一建考试的实务科目已经通过，则换专业后，之前通过的专业科目成绩将不予保留，考生需要重新参加考试。
换专业流程
考生需要先了解并确认想要更换的专业（即增项）的报考条件，这通常与初始报考的条件相似，具体要求可能因地区而异。
准备相关材料，包括身份证、原建造师执业资格证书、毕业证书、近期照片和报名表等。
登录当地人事考试网站进行网上报名，选择增项报考并填写相关信息，确保信息准确无误。
完成网上报名后，携带准备好的材料到指定地点进行现场审核，以确认报考资格。
审核通过后，在规定时间内缴纳考试费用。
注意事项
在报名过程中，如果需要更换专业，应尽早进行，以免错过成绩保留期限。
考生在更换专业时，务必查看当地人事考试网站或咨询相关部门，了解最新的政策和规定，以确保流程顺利进行。
综上所述，一级建造师在更换专业时，主要依据公共科目和实务科目的通过情况来保留或重新获取成绩。换专业的具体流程包括了解报考条件、准备材料、网上报名、现场审核和缴纳费用。建议考生在换专业前仔细阅读相关规定，确保按照流程操作。