一级建造师 可以担任专监。
一级建造师具备担任工程项目负责人的资格，而专监也属于项目负责人的范畴。根据相关规定，一级建造师有资格担任工程项目施工的负责人，包括担任专业监理工程师。
虽然一级建造师可以担任专监，但需要明确的是，一级建造师和监理工程师是两种不同的职业资格。如果持有监理工程师证书，则更符合从事监理工作的要求。此外，一级建造师和监理工程师的证书不能同时注册在同一个公司，需要根据具体的工作需求和公司规定进行选择。
综上所述，一级建造师可以担任专监，但需要结合个人持有的证书和公司的具体要求来进行选择。