消防工程师持有者担任保安职位可能不太合适，原因如下：
专业不对口
消防工程师是专业性很强的职位，需要掌握消防技术、法规和管理等方面的知识。而保安工作通常较为基础，侧重于安全巡查、秩序维护等，与消防工程的专业性相差较大。
资格证书的级别
取得五级消防证书的人员可以应聘监控室工作人员，而取得五级以上的消防工程师资格证的人员可以担任安保部经理职位。这意味着，仅持有消防证书并不足以胜任保安工作，尤其是高级保安职位。
市场行情
根据一些信息，注册消防工程师的月薪待遇较好，尤其是在经济发达地区，月薪可以轻松达到一万元以上。而保安的工资通常较低，这与消防工程师的专业能力和市场价值不相符。
职业发展前景
消防工程师具有更广阔的职业发展前景，可以从事消防技术咨询、消防安全管理等工作，而保安职业的发展空间相对有限。
综上所述，虽然持有消防工程师证书的人员在理论上可以从事保安工作，但实际情况下，这种职业选择并不合适。建议消防工程师寻找与其专业相关的职位，以充分发挥其专业知识和技能。