关于“语言是否可以考一级建造师”的问题，有不同的信息来源提供了不同的答案：
可以
有信息表明，一级建造师报考条件对专业没有限制，只要满足学历和工作年限要求就可以报考。
不可以
另一条信息指出，汉语言专业不可以考一级建造师，因为汉语言专业不属于工程类、工程经济类、工学门类、管理科学与工程类这四个专业，不符合一级建造师报考条件中的专业规定。
有专业限制
还有信息称，一级建造师考试有专业限制，必须属于工程类、工程经济类、工学门类、管理科学与工程类专业之一，汉语言专业因此不能直接报考。
综合以上信息，可以得出结论：
如果您的专业是工程类、工程经济类、工学门类、管理科学与工程类之一，那么您可以报考一级建造师，不受专业限制。
如果您的专业是汉语言或其他非工程类专业，则不能直接报考一级建造师，但您可以通过成人自考、函授等途径获得工程类或工程经济类的大专或本科学历，满足相应工作年限要求后即可报考。
因此，建议您根据您的专业背景和学历情况，选择合适的途径来满足报考条件，以便能够参加一级建造师考试。