一级建造师和二级建造师在专业科目上的不同主要体现在以下几个方面：
专业科目数量
一级建造师有10个专业，分别是：建筑工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程、机电工程。
二级建造师有6个专业，分别是：建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程、机电工程。
专业设置
一级建造师的专业设置较为广泛，涵盖了多个工程领域，包括房屋建筑、装饰装修、矿山、冶炼、电力、石油化工、机电安装等。
二级建造师的专业设置相对细化，部分专业进行了合并，如“房屋建筑、装饰装修”合并为“建筑工程”，“矿山、冶炼（土木部分内容）”合并为“矿业工程”，“电力、石油化工、机电安装、冶炼（机电部分内容）”合并为“机电工程”。
使用范围
一级建造师证书在全国范围内通用，适用于各类大型、特大型建设工程项目的施工管理、技术指导、质量监督和安全生产等工作。
二级建造师证书有一定的区域限制，适用于特定区域内的建设工程项目。
考试科目
一级建造师需要考四科，包括《建设工程经济》、《建设工程项目管理》、《建设工程法规及相关知识》和《专业工程管理与实务》。
二级建造师需要考三科，包括《建设工程法规及相关知识》、《建设工程施工管理》和根据报考专业设置的专业科目。
建议
选择专业：考生应根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。一级建造师的专业范围更广，适合希望在全国范围内从事建设工程项目管理的考生；二级建造师的专业相对集中，适合希望在特定区域内从事建设工程项目管理的考生。
备考准备：不同专业的考试内容和难度有所不同，考生需要针对性地进行备考，确保能够顺利通过考试并取得相应的职业资格证书。