要辨别建造师一级和二级，可以从以下几个方面进行区分：
专业科目
一级建造师的专业有十个，包括港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程等。
二级建造师的专业有六个，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程等。
使用范围
一级建造师全国范围内通用，而二级建造师有一定的区域限制，只能在省内使用。
考试科目
一级建造师需要考四门科目，包括建设工程经济、建设工程法规及相关知识、建设工程项目管理以及专业工程管理与实务。
二级建造师需要考三门科目，分别是建设工程施工管理、建设工程法规及相关知识和专业工程管理与实务。
报考条件
一级建造师的报考条件通常要求具备更高的学历和更丰富的相关工作经验，例如工程类或工程经济类大专以上的学历，以及相应的工作年限要求。
二级建造师的报考条件相对较低，可能只需要中专以上学历和较短的工作经验。
执业范围
一级建造师的执业范围更广，可以在全国范围内担任大型工程项目负责人，并承担相应的专业技术工作。
二级建造师的执业范围相对较小，一般只能在省内担任中小型工程项目负责人。
资质认证和管理机构
一级建造师的资格认证由建设部统一负责，属于国家级的执业资格认证。
二级建造师的资格认证则由各省市的建设行政主管部门负责，属于地方级的执业资格认证。
证书含金量和社会认可度
由于一级建造师的报考条件和考试难度都较高，因此其证书的含金量和社会认可度也相对较高。在求职、晋升等方面，拥有一级建造师证书可能会带来更多的优势。
证书封面
一级建造师证书封面写的是一级建造师，二级建造师证书封面写的是二级建造师。
通过以上几点，可以较为准确地辨别建造师一级和二级。建议在报考和获取证书时，仔细阅读相关文件，了解具体的报考条件、考试科目和执业范围，以确保选择正确的资格等级。