一级建造师考试中，以下几个专业相对较好考：
建筑工程
通过率较高：建筑工程专业是较为普及且需求量大的专业，其通过率相对较高，适合零基础考生。
市场需求大：无论是房地产开发企业还是建筑施工企业，都需要建筑工程一级建造师资格的人才。
机电工程
通过率中等：机电工程专业涉及工业设备、电气设备、自动化设备等的设计、安装、调试等方面，虽然通过率不如建筑工程，但市场需求量较大。
公路工程
通过率中等：公路工程专业涵盖道路工程、桥梁工程、隧道工程等，考试内容较为繁杂，但通过率相对较高，适合有一定实践经验的考生。
市政工程
市场需求大：市政工程一级建造师主要负责城市基础设施、公共设施等市政工程的设计、施工、管理等方面的工作，市场需求量较大，但考试难度也较高。
其他专业
相对较难：矿业工程、港口与航道工程、民航机场工程等专业相对较难，通过率较低，不太适合初次考试的考生。
建议
零基础考生：建议优先选择建筑工程专业，因为其难度较低且市场需求大。
有一定基础考生：可以根据自己的兴趣和从事领域选择机电工程、公路工程或市政工程，这些专业虽然难度适中，但市场需求量也较大。
特殊需求考生：如果从事特殊行业，如民航机场或港口航道，可以选择对应的专业，尽管通过率较低，但专业需求量大。
综合来看，建筑工程专业是最容易通过且市场需求最大的专业，建议零基础考生优先考虑。其他专业可以根据个人实际情况和兴趣进行选择。