一级机电建造师的岗位范围主要包括以下几个方面：
机电一体化产品开发：
参与机电一体化产品的设计、开发和制造工作。
设备运行维护和管理：
负责机电设备、系统的运行、维护和管理，确保设备正常运行。
建造与管理：
在建设工程项目中，从事项目施工管理、协调施工进度、质量控制等工作。
设备安装与调试：
负责机电设备的安装、调试和验收工作，包括电梯、消防设施、起重设备等。
建筑智能化：
参与建筑智能化系统的设计、安装和管理。
环保与电子安装：
从事环保工程、电子和仪表设备的安装工作。
火电与送变电：
负责火电设备和送变电工程的安装、调试和管理工作。
核工业与炉窑：
在核工业和炉窑领域从事机电设备安装和管理工作。
管道与无损检测：
负责管道安装、无损检测工作，包括化工石油设备、管道等。
海洋石油与体育场地设施：
在海洋石油工程和体育场地设施建设中从事相关技术工作。
净化与旅游设施：
参与净化工程、旅游设施的建设与管理工作。
特种专业：
从事其他特种专业的安装、管理工作。
教学、科研与生产：
在教学、科研和生产部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
法律法规咨询与监理咨询：
提供法律法规方面的咨询，并在监理咨询单位从事监理咨询工作，监督工程项目的施工过程。
此外，一级机电建造师还可以担任项目经理、项目总工程师等职位，负责整个机电工程项目的实施、管理和监督。
综上所述，一级机电建造师的岗位范围非常广泛，涵盖了机电工程领域的多个方面，具有广阔的就业前景和较高的薪资水平。持有该证书的专业人士可以在多个领域发挥重要作用。