一级建造师 可以当老师，但需要具备相应的教师资格证书。虽然一级建造师是一个非常有价值的执业资格证书，表明持有人在建筑工程领域具有专业知识和实践经验，但这并不足以使他们直接成为大学老师。成为大学老师除了需要具备专业资格外，通常还需要满足其他条件，如特定的学历、所学专业以及教学经验等。
此外，一些培训机构也提供教师职位，一级建造师可以尝试在这些机构担任辅导老师。在这些职位上，他们可以利用自己的专业知识帮助学生准备考试或其他相关课程，同时获得稳定的收入。
因此，如果你希望成为一名大学老师，建议先考取教师资格证书，并考虑其他可能需要的资格和条件。如果希望在培训机构担任辅导老师，则一级建造师证书已经是一个很好的起点。