央企确实会招聘一级建造师。以下是一些具体案例和招聘信息：
中交石油天然气管道工程有限公司在其招聘信息中明确要求申请者持有一级建造师执业资格证书。
中国葛洲坝集团三峡建设工程有限公司在社招中要求持有公司急需紧缺类一级建造师证书者或相关执（职）业资格者优先。
中国葛洲坝集团路桥工程有限公司在招聘25人的公告中，多个岗位要求持有一建证书者优先。
综上所述，持有一级建造师证书是进入央企的一个重要条件，尤其是对于施工管理和技术岗位。如果你想在建筑行业有更大的发展空间，并且希望进入央企工作，那么考取一级建造师证书是非常有价值的。同时，你的实际工作经验和能力也是企业非常看重的。