在安徽二级建造师考试中， 建筑专业被认为是最容易考取的。以下是具体原因：
需求最大，报考人数最多：
建筑专业是二级建造师考试中最受欢迎的专业，每年报考人数最多，相应的通过率也最高。
考试难度较低：
从考试难度来看，建筑专业相对较易，是六个专业中较为简单的。
市场需求大：
建筑专业由于需求量大，就业机会多，对于考取二级建造师证书的人来说，选择建筑专业可以获得更多的工作机会。
因此，如果你是安徽考生，建议优先考虑报考建筑专业。这样不仅可以提高通过率，还能增加就业机会。当然，选择专业时还需结合自己的实际工作经验和未来工作发展前景进行综合考虑。