南京一级建造师证书的领取方式主要有以下几种：
现场领取
考生本人携带身份证原件到当地人事考试中心或人力资源和社会保障局领取。
若无法亲自到场，可委托他人代领，需提供委托书、双方身份证原件。
单位统一代取时，需提供单位基本信息证明、办理人身份证原件、考生身份证原件和承诺书。
邮寄领取
考生可在官网填写寄件信息，证书印制完毕后通过中国邮政“EMS特快专递”直接邮寄给持证人。邮寄过程中无需支付快递费用，但需凭考生本人身份证签收。
建议选择邮寄领取方式的考生尽早登录江苏省人事考试网上业务办理平台填写邮寄信息，以确保证书能够顺利送达。