消防工程师考试的参考书籍由多家出版社出版，以下是一些知名出版社：
中国建筑工业出版社：
这是出版消防工程师考试教材的权威出版社之一，其出版的书籍内容全面，是很多考生的首选。
中国消防出版社：
正规的消防工程师教材出版社之一，其教材权威可靠。
中国建设出版社：
该出版社出版的消防工程师教材重点突出，注重理论与实践的结合，适合于有一定基础的学生和从业人员。
中国水利水电出版社：
该出版社出版的消防工程师教材侧重于消防水利工程方面的知识，适合于从事消防水利工程的学生和从业人员。
机械工业出版社：
该出版社出版的消防工程师教材由公安部消防局编写，是官方指定的正规考试用材料。
中国人事出版社：
该出版社出版的消防工程师教材也是官方指定的教材。
建议选择以上出版社的教材进行学习，以确保教材的权威性和准确性。