餐饮消防工程师证书的考试难度相对较高，通过率较低。虽然具体的通过率数据有所不同，但普遍反映通过率在2%-4%左右。以下几点可以解释为什么消防消防工程师证书不好考：
考试难度大：
消防考试涉及的内容广泛，包括水、电、气、化学、法规、建筑、装修等多个方面，要求考生具备较强的综合理解和应用能力。
专业性强：
消防工程师考试对专业程度要求较高，需要考生具备一定的专业知识和实践经验。
内容庞杂：
考试知识点繁多且分散，考生需要投入大量时间和精力进行学习和记忆。
通过率低：
由于报考人数众多，但实际参加考试的人数较少，导致通过率一直维持在较低水平。
备考建议：
建议考生认真备考，可以参加培训班进行系统学习，以提高通过考试的几率。
综上所述，餐饮消防工程师证书考试难度较大，通过率较低，但考虑到其高含金量和市场需求，仍吸引大量考生报考。建议考生提前规划好备考时间，选择合适的学习方式，认真备考以提高通过几率。