山西二级建造师考试哪个专业好，主要取决于个人的职业规划、兴趣以及市场需求。以下是针对各个专业的分析：
建筑工程
难易程度：相对简单，是报考人数和通过率最高的专业。
市场需求：需求量较大，但含金量较低。
建议：适合初学者和想要快速通过考试的人群。
机电工程
难易程度：专业性强，难度适中。
市场需求：需求较大，价值较高。
建议：适合有相关专业背景或兴趣的考生。
市政工程
难易程度：知识点多而杂，难度较大。
市场需求：需求量大，含金量高。
建议：适合从事市政相关工作的考生或有志于从事市政建设的人群。
公路工程
难易程度：实操性强，难度较大，通过率较低。
市场需求：市场需求量较大，但不如市政和机电。
建议：适合有施工经验且希望从事公路工程相关工作的考生。
水利水电工程
难易程度：难度适中，涉及内容广泛。
市场需求：需求量一般，但前景较好。
建议：适合有相关专业背景或兴趣的考生。
矿业工程
难易程度：非常冷门，报考人数少。
市场需求：市场需求量非常少。
建议：适合非常特定行业或兴趣的考生。
综合建议
初学者或快速通过考试：建议选择 建筑工程，因为它相对简单，容易通过，且市场需求大。
有相关专业背景或兴趣：可以考虑 机电工程，它专业性强，市场需求较高。
从事市政相关工作：建议选择 市政工程，虽然难度大，但市场需求和含金量都非常高。
有施工经验：可以考虑 公路工程，虽然通过率低，但市场价值高。
特定行业兴趣：可以考虑 水利水电工程或 矿业工程，但这两个专业相对较为冷门。
选择专业时，建议综合考虑自己的实际情况、兴趣以及职业规划，选择最适合自己的方向。