一级建造师 不可以担任监理工程师。虽然一级建造师在建设工程行业具有重要地位，但他们主要负责的是项目建设、项目施工等工作，这与监理工程师的职责存在明显区别。监理工程师是专门从事工程建设过程中的质量、进度、投资等方面监督的专业人员，他们需要具备监理工程师资格证书才能担任这一职务。
此外，虽然一级建造师可以参与监理工作，但监理公司通常更倾向于招聘具有注册监理师资格的专业人员，因为注册监理师的专业性和权威性更高。
综上所述，一级建造师和监理工程师是两个不同的职业资格证书，分别适用于不同的职责和岗位，因此不能互换使用。如果您希望从事监理工作，建议您考取监理工程师资格证书。