消防工程师的职责和工作主要包括以下几个方面：
设计管理前期介入
图纸会审
进度质量监督管理
协调设计院做好项目消防系统工程设计
工程管理
负责消防、给排水专业工程建设的质量、进度、签证和技术管理等建设管理工作
完善公司内部与消防设施安全使用、工程管理、维修管理及技术资料归档有关的管理制度
组织施工、安全监督、验收及结算，编写、审核消防设施工作计划并推进实施
消防检测与维护
独立完成消防检测、维保、安全评估等工作，包括编制方案、现场检测、数据处理和报告编写
负责现场实施工作的协调与安排，监督消防技术服务质量
定期对各类消防设施进行检测和维护，确保其处于良好的运行状态
消防安全评估
对建筑物或场所进行消防安全评估，分析潜在的火灾风险，提出改进措施和建议
参与火灾事故的技术分析，包括事故原因的调查和分析、火灾扑救过程的评估、火灾后的恢复与重建等
消防培训与教育
为企业员工提供消防知识培训和教育，提高公众的消防安全意识和应急逃生能力
制定和组织消防演练，使人们熟悉火灾发生时的应对流程
沟通与协调
负责与业主、设计团队、消防主审部门的沟通与汇报
参与消防项目的查验、检测、维修、保养等工作，服从工作安排
政策与法规
遵守国家和地方政府的政策、法规，执行有关规章制度和上级指令
与相关政府监督管理部门沟通与信息交换
市场支持
与市场部门配合，做好项目前期的技术支持以及投标方案编制
其他任务
完成公司领导及部门经理交办的其它任务
建议
持续学习：消防工程师需要不断更新自己的消防知识和技术，以适应不断变化的法规和标准。
沟通协作：良好的沟通能力和团队协作精神对于完成复杂的工程项目至关重要。
应急管理：具备快速响应和处理紧急情况的能力，确保在火灾等突发事件中能够迅速有效地应对。