二级建造师考试中相对较简单的专业是 建筑工程。以下是多个来源对于各个专业难度的评价：
建筑工程
建筑专业需求最大，每年报考人数最多，通过率也是最高，因此相对容易考取。
建筑工程主要涉及建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员等岗位，需求量较大。
机电工程
机电专业考试难度略高于建筑专业，但总体上难度较低，证书市场需求量较大。
机电专业适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作。
市政工程
市政工程专业被认为是难度较大的科目之一，涉及城市规划、公共交通设施等多个方面的知识。
市政工程专业的考生主要面向市政公用工程企事业单位，从事施工技术与管理、质量管理等岗位。
公路工程
公路工程专业在材料和施工方面有其专业化的内容，考试有一定的难度。
公路工程主要面向公路工程建设行业的建设施工企业、工程监理单位等，从事公路工程施工、项目管理等工作。
水利水电工程
水利水电工程涉及到水利水电工程的设计和施工知识，相对来说也比较难。
水利水电工程的管理与施工往往涉及国家重大项目，对人才的要求较高。
矿业工程
矿业专业的考试难度大，市场需求量不高，每年的报考人数比较少。
综合以上信息，可以得出结论： 建筑工程是二级建造师考试中相对较简单的专业，适合首次报考的考生，尤其是那些缺乏经验和基础的学生。