机电一级建造师的岗位职责主要包括以下几个方面：
项目管理
负责整个机电工程项目的规划、组织、指挥、协调和控制，确保项目按计划进行。
对工程质量、进度、造价、成本等方面进行全面控制。
编制施工项目总进度方案，并按质量标准如期完成醒目进度，协调处理项目施工过程中的突发问题。
设计与技术审核
参与组织设计会审和图纸会审，对项目设计方案和工程建设的重大技术问题进行审核把关。
负责机电工程的初步设计及方案编制，制定工程施工的大体方案及工艺流程，指导机械、电气、暖通等方面的设计和选型，并对设计方案进行审核和评估。
施工管理
负责机电工程施工执行，组织和管理机电工程施工人员，调度施工设备和材料。
严格按照设计方案和施工规范进行施工，负责机电工程的质量、安全、进度和成本控制。
加强施工监督和安全管理，保证机电工程施工质量，并随时保持与监理单位等协调沟通。
监理与质量控制
负责机电工程的监理工作，监督机电工程的施工质量，专项验收机电工程成果，及时发现、纠正并报告建设单位存在的问题。
负责机电工程的质量控制工作，并对工程实施质量进行全面的监控和检查，收集有关机电工程施工生产过程中所发生的相关质量信息，对可能存在的质量问题进行分析、研究，并提出解决方案。
团队管理与沟通协调
领导和管理项目团队，提高团队效率和执行力。
与业主、监理、供应商等各方保持良好的沟通，协调解决项目中的各种问题。
实施施工项目管理，贯彻执行国家法律、法规、政策和强制性标准，执行企业的管理制度，维护企业的合法权益。
风险管理与后期维护
识别项目风险，制定相应的预防和应对措施。
负责机电工程的验收和交接，保障工程质量和进度，确保工程完工验收合格。
组织竣工验收，资料收集、整理编册工作，编写工程总结。
其他职责
负责制订项目工作计划，并对计划进行合理分解和指导属下员工全面完成任务，对执行效果进行评估与考核。
控制项目施工预算，降低部门和项目管理费用。
审核项目各项计划，监督、检查项目部做好工艺技术交底和安全交底，组织工程项目交工后的服务。
综上所述，机电一级建造师在项目中扮演着至关重要的角色，需要具备全面的专业知识和管理能力，以确保项目的顺利进行和高质量完成。