建筑工程技术
专业概述：专注于大型建筑项目的技术管理和工程实践能力培养，强调项目管理、实际操作能力、工程管理能力及质量控制能力。
市场需求：目前是二级建造师证书考试中最热门的专业之一。
工程造价
专业概述：培养具有工程造价管理和评估能力的专业人才，需要深厚的数学基础和财务知识，能够在建筑工程的不同阶段进行造价分析、预算和控制。
市场需求：学生需要具备综合面广、理论与实践相结合的能力，在二级建造师证书考试中占比较高。
建筑工程管理
专业概述：学生需要掌握基本的建筑工程理论和技术，能够熟练应用各种知识和技能，具备工程管理、质量控制、工程安全与环保等方面的实际操作能力。
市场需求：在二级建造师证书考试中，建筑工程管理专业的考生占比较高。
工程监理
专业概述：培养具有工程监理实务知识和管理与技术能力的专业人才，需要掌握建筑工程的基本理论和实用技能，具备现代工程监理与管理的综合能力和实践能力。
市场需求：该专业的学生需要掌握建筑工程的各个方面和专业的基本理论和实用技能，具备现代工程监理与管理的综合能力和实践能力。
水利水电
专业概述：虽然不同省市地区含金量有差别，但70%的省市地区水利水电价格比市政高，均价在15000~20000元/年左右，上海、安徽、江西、海南四个省市地区最高均达到30000元/年。
市场需求：对于已经拿到二建证书的考生，水利水电是考增项的最佳选择。
机电工程
专业概述：考试人数仅次于建筑和市政，算是热门专业之一，市场价格在12000~15000元/年左右，北京地区转注后最高可达28000元/年。
市场需求：机电工程专业的证书含金量较高，考试人数多，需求量大。
市政工程
专业概述：绝大多数考生认为市政工程是建造类考试中含金量最高的最佳代表，虽然价格相对较高，但其市场需求依然很大。
市场需求：目前市政工程均价在10000~12000元/年左右，北京、上海、安徽、广东四个省市地区价格基本保持在20000元/年以上。
根据以上信息，若从市场需求和证书含金量来看， 水利水电、 机电工程和 市政工程是当前最值得推荐的二级建造师专业。具体选择哪个专业，建议考生根据自身兴趣、职业规划及所在地区的市场需求来决定。